Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Gratinerade pastasnäckor
Tänk att få tre av de godaste italienska ostarna i en och samma pastasnäcka - mozzarella, mascarpone och parmesan!
Ingredienser
- Ca 12 stora pastasnäckor
- 1 kula mozzarella, 125 g
- 125 g mascarpone, italiensk färskost
- 2 dl riven parmesan
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 1 stor aubergine
- 1 dl olivolja
- 1 dl tomatsås
- Garnering:
- Färska örter, t ex persilja
- Servering:
- Sallad
Gör så här
- Koka pastasnäckorna al dente i lättsaltat vatten.Riv mozzarellan och blanda den med mascarpone och parmesan. Smaka av med salt och peppar.
- Halvera auberginen och skiva den sedan på längden ca 7 mm tunna skivor. Stek dem gyllenbruna på båda sidor i olja på medelvärme. Salta och peppra.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Häll tomatsåsen i en ugnsform. Fyll pastasnäckorna med ostblandningen, enklast är det att använda en spritspåse. Varva snäckor, med öppningen uppåt, och aubergineskivor i formen.
- Gratinera mitt i ugnen 40 minuter. Garnera med färska örter. Servera gratängen rykande varm tillsammans med en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
