Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Grekisk kycklinggryta med feta och oliver
Kyckling är något jag aldrig tröttnar på. Men jag tappar lusten lite inför de enorma filéerna som finns i frysdisken. Jag föredrar hel kyckling, lårfilé eller den nya tunnskurna filén. Hur som haver, här är en kycklinggryta som var införd i ICA-Kuriren nr 35/09.
Ingredienser
- 1 stor kyckling, ca 1 ½ kg
- 4 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 burk passerade tomater, 400 g
- 2 dl vitt vin
- 1 stånd fänkål (kan uteslutas)
- 400 g körsbärstomater
- 1 dl oliver, helst svarta Cerignola
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Dela kycklingen i fyra delar och ta bort skinnet (skinnet på vingarna kan få sitta kvar). Trimma bort ev fettkanter.
- Hacka vitlöksklyftorna fint och fräs i olivolja i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt kycklingen och bryn alla delar så att de får litet yta runt om. Slå på tomat och vin och låt puttra under lock minst 45 minuter. Smaka av grytsåsen med salt och peppar.
- Ansa fänkålen, skiva den grovt och tillsätt den. Låt puttra ytterligare 10 minuter. Tillsätt körsbärstomaterna och låt puttra med någon minut. Skär eller bryt under tiden fetaosten i bitar. Tillsätt feta och oliver, låt allt bli varmt och servera med couscous, bulgur, färsk potatis eller klyftpotatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
