Ingredienser

500 g fläskfilé

3-5 medelstora morötter (kan ersättas av mer vitkål för strikt LCHF)

1/4 strimlat medelstort vitkålshuvud

2 paprikor

2 rödlökar

3 tomater

100-200 g fetaost

Marinad:

1 dl olja

2 msk kinesisk soja

1 tsk sambal oelek

2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Sås:

2 dl creme fraiche

2 msk majonnäs

2 vitlöksklyftor

1 msk Italiensk salladskrydda (eller mer efter smak)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

1. Blanda till marinaden. Du kan med fördel göra 1,5 sats marinad.

2. Skär köttet i tunna skivor (ca 0,5-1 cm) och lägg det i marinaden, låt det dra ca 6 timmar. När köttet är närmast färdigmarinerat påbörjas resten av tillagningen.

3. Skala morötterna och skär dem i smala stavar (ca 1 cm tjocka). Lägg i långpanna, salta lätt och låt gå i ugnen i ca 10 minuter.

4. Medan morötterna är i ugnen, strimla vitkålen. Lägg i en stekpanna och brässera i smör tills kålen mjunkat lite.

5. Ta ut morötterna, blanda i vitkålen.

6. Tärna paprikan och fetaosten samt skär löken och tomaterna i klyftor.

7. Lägg lök och paprika i långpannan. Täck med tomater och fetaost. Täck slutligen med köttet. Om det finns marinad kvar i skålen, häll detta över pytten i långpannan.

8. Stek i ugnen ca 20-30 minuter.

9. Blanda till såsen och servera till pytten.

Moröttena kan uteslutas för en mer strikt LCHF-kost. Ta då mer vitkål istället.

Liknande recept