Keftedes me saltsa– Grekiska Köttbullar med sås
En otroligt god grekisk rätt med massor med smaker
Ingredienser
- 4 gula paprikor
- 1 1/4 dl långkornigt ris
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 200 g lammfärs
- 2 msk tomatpuré
- ½-1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 nypa spiskummin
- 2 tsk oregano
- 100 g fetaost
- 4 bifftomater eller 1 burk krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
Gör så här
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Skala lök och vitlök. Hacka löken fint och låt den fräsa glansig i 1½ tsk av oljan. Pressa ner vitlöken i färsen och blanda. Bryn alltsammans 5 minuter. Smaksätt med tomatpuré, salt, peppar, spiskummin och oregano. Ställ det åt sidan.
- Värm ugnen till 175 grader. Skär av ett lock på paprikorna. Skölj dem och låt dem rinna av.
- Låt riset rinna av och låt det sedan svalna lite. Blanda riset med färssmeten i en skål. Smula ner fetaosten, tillsätt äggen och blanda väl. Smaka av. Fördela smeten i de urgröpta paprikorna och lägg på locken.
- Skålla och flå tomaterna. Kärna ur och hacka dem grovt. Pensla en ugnssäker form med resten av oljan. Ställ paprikorna i formen. Häll tomathacket vid sidan om. Salta och peppra. Häll på buljongen och stek i ugnen ca 45 minuter.
Kommentarer
@prillis
Hur många ägg ska det vara? Står inte med bland ingredienserna.
Mvh Pernilla
Liknande recept
Grekisk omelett
Vad är så enkelt som en omelett? Omelett kan tyckas vara tråkigt, men man kan variera det så mycket att det inte kan bli…
Tomatchutney
Snabbt, enkelt och gott till grillade eller stekta kött och kycklingrätter.
Grekisk köttfärslimpa
En god köttfärslimpa med grekiska inslag.
Älgleverpastej
Till detta recept kan du använda all lever från vilt jag har även provat detta med lammlever och det blev samma goda pastej.
Ljuvlig potatis och köttfärsgratäng
Mums vad god denna gratäng blev!! 🙂
Dryck vi tror du gillar
