Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g Nötfärs
- 1 st Gul lök
- 1/2 st Solovitlök
- 3 st skivor Grekiskt lantbröd utan kanterna
- 1 st Ägg
- 1/2 kruka Persilja
- 1/2 kruka Basilika
- Salt
- Peppar
- 2 msk Olivolja
- Vetemjöl
- Olivolja till stekning
- Till tomatsåsen:
- 8 st Tomater eller 500 g burk Hela tomater
- 1 st Lök
- 1/2 st Solovitlök
- 1/2 kruka Persilja
- 1/2 kruka Basilika
- 2 dl Vit vin
- 1 tsk Socker
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Köttbullarna
- Skala och hacka löken och kryddorna
- Ta bort kanterna från brödskivorna och smula ner resten. Ha i ägget med löken och kryddorna.
- Lägg alltihop i en skål och knåda. Låt den vara i kylskap i ca 30 min.
- Forma i bollar och stek köttbullarna. Se till att strö vetemjöl runt varje köttbulle innan du steker köttbullarna i stekpannan.
- Tomatsåsen
- Hacka tomaterna och kryddorna
- Använd oljan som blir kvar i stekpannan efter man stekt köttbullarna. Sila oljan och häll den i en kastrull.
- Lägg kryddorna och de hackade tomaterna, låt det koka upp. Häll i vinet.
- Låt vinet avdunsta i ca 3-4 min och lägg köttbullarna, låt de ligg och sjuda i såsen 5-10 min.
- Servera ris, bulgur och en frisk sallad till
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
