Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 aubergine
- salt
- Zeta Olivolja
- Tomatsalsa
- 4 mogna tomater
- 1/2 riven vitlöksklyfta
- 1/2 dl Zeta Olivolja Rökt
- eller Zeta Olivolja Classico Extra Vergine
- 2 msk Zeta Kapris, små
- 1 kruka basilikablad strimlade
- 1 msk pressad citron
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Tomatsalsa:
- Dela tomater och gröp ur kärnorna, tärna tomatköttet fint. Blanda med övriga ingredienser, smaka av med salt och svartpeppar.
- Grillad aubergine:
- Skiva auberginerna i cm tjocka skivor. Lägg på ett fat och salta båda sidor, låt ligga ca 30 minuter så att vätska dras ur. Torka av dem och pensla med olivolja. Grilla dem ganska hårt utan att bränna, 3 minuter på varje sida. Lägg dem på ett fat eller en skärbräda, toppa med tomatsalsan. Servera som förrätt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
