Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Grillad auberginegryta
Grytan får en grillad, mild och något söt smak tack vare auberginerna.
Ingredienser
- 3 auberginer, ca 1 kg
- 1 gul lök
- 5 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 burk krossade tomater, ca 400 g
- 1 tsk salt
- ½ tsk gurkmeja
- ½ tsk svartpeppar
- 4 ägg
- ½ dl hackad persilja
- 1 dl lätt crème fraiche tomat och basilika
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Nagga auberginen med en gaffel och grilla i mitten av ugnen 20–30 min tills den är helt mjuk.
- Skrapa ur köttet och hacka det fint.
- Skala och hacka löken.
- Bryn lök och vitlök i smör i en stekpanna.
- Tillsätt aubergine, krossade tomater, salt och kryddor.
- Låt koka ihop under omrörning ett par minuter.
- Knäck ner äggen i pannan och rör försiktigt så att äggen går sönder men inte blandar sig helt med övriga ingredienser.
- Garnera med persilja och servera med crème fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
