Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 färdiggrillad kyckling
- 2 dl champinjoner, skivade
- 6 ägg
- 4 msk mjölk
- 1 kruka ruccolasallad
- 2 dl tomat cremé fraiche
- Ev 3 msk tomatketchup
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Stek champinjonerna i smör och ta upp dem.
- Blanda ägg, mjölk och salt och peppar.
- Stek två tunna omeletter.
- Riv ruccolan över omeletterna och lägg på chamrinjonerna.
- Rulla försiktigt ihop omeletterna till två rullar när de ligger i stekpannan, tag upp dem och lägg dem på en skärbräda.
- Skär dem i tjocka skivor och toppa med grillkycklingen som skurits i mindre bitar.
- Servera med tomat crème fraiche ev utrörd med tomatketchup.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Hello Madelen.
Bytte ut champisarna mot kantareller, fy på mig, men gu så gott. Lennart.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
