@fin

Grillad majskolv med halloumi och äppelslaw

Ett helt fat med rökiga grönsaker och randig ost, allt omfamnat av pepparrot och citron. Förkoka potatisen, sedan tillagas hela rätten på grillen. 595 kalorier per portion 27 g fett 24 g protein 60 g kolhydrater

GrönsakerVegetarisktGrillade rätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 bakpotatisar
  • 4 kokta majskolvar
  • 2 pkt halloumi, á 150g
  • 2 röda paprikor
  • 4 gula knipplökar
  • 1½ msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 stort äpple, gärna syrligt
  • 1 morot
  • ½ citron
  • 1 msk färskriven pepparrot
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 2 krm salt
  • 1 krm mald svartpeppar

Gör så här

  1. Skär potatisarna i 1 cm tjocka skivor, koka dem i lättsaltat vatten 5 minuter. Kyl av i kallt vatten och låt dem rinna av på ett hushållspapper. Skär majskolvarna i mindre bitar på längden.
  2. Skiva halloumiosten. Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Ansa och klyfta löken.
  3. Vänd runt grönsakerna i olja och salta. Grilla dem i grillpanna eller utegrill tills de får fin färg och blir mjuka, 5-8 minuter.
  4. Skär eller riv äpple och morot grovt. Skrubba citronen i ljummet vatten och riv skalet.
  5. Blanda äpple, morot, citronskal, pepparrot och yoghurt.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera slawen till grönsakerna och halloumin.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr