Grillade färsbiffar med coleslaw

Alg+ Marocko är en av Ridderheims nya kryddblandningar. Den innehåller bl a chili, aprikos, paprika och kummin vilket passar mycket bra till coleslaw.

Sallader Kött Grill

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g nötfärs
½ tsk salt
½ krm mald svartpeppar
2 tsk Alg+Marocko
Ev 1 tsk smör
Coleslaw:
1 bit vitkål (ca 225 g)
2 morötter (175 g)
1 bit purjolök (30 g)
50 g sockerärter
3/4 dl mini fraiche (5 %)
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk strösocker
½ tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här

Coleslaw: Strimla vitkålen fint, det går jättelätt med osthyvel. Skala morötterna och fortsätt sedan att göra strimlor med hjälp av potatisskalaren. Strimla purjolöken och sockerärterna fint.
Blanda mini fraiche med vinäger, socker, salt och peppar. Blanda dressingen med de strimlade grönsakerna.
Färsbiffar: Blanda ingredienserna till färsbiffarna och forma färsen till 2 biffar. Grilla eller stek dem 3-4 minuter per sida
Servera biffarna med salladen.