Ingredienser

1 förpackning bbq Classic Minutfilé, ca 690 g

Fruktig couscousssallad:

2 dl moghrabiah (pärlcouscous)

1 grönsaksbuljongtärning

1 snackpaprika

½ citron

½ zucchini, fint strimlad

75 g sugarsnaps, fint strimlade

2 salladslökar, strimlade

4 nektariner

1 msk olivolja

1 tsk salt

Sås:

2 dl créme fraiche

1 vitlöksklyfta, finriven

½ msk sambal oelek

1 msk flytande honung

Gör så här

Couscoussallad:

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen med buljongtärning. Skölj couscousen hastigt i kallt vatten så att kokningen avstannar. Grilla paprikan tills den är mjuk. Grilla citronen på snittytan till fin färg. Skär nektarinerna i bitar och grilla till fin färg.

Dra bort skalet från paprikan där det har blivit bränt och ta bort kärnorna. Skär paprikan i mindre bitar och vänd runt med resten av grönsakerna, nektarinerna och couscousen. Pressa över saften från den grillade citronen. Ringla över olja och salta.

Blanda ingredienserna till såsen. Grilla kycklingen tills den är genomstekt, 6-8 minuter. Kycklingens innertemperatur ska vara 68 grader.

Liknande recept