Gör så här

1. Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg ner revbensspjället och låt vattnet koka upp på nytt. Sjud under lock i ca 45 minuter eller tills spjället börjar kännas mört. Ta upp och låt svalan i en form.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Koka upp citronsaften med vatten och socker i en kastrull. Tillsätt olja och de repade bladen från rosmarinen. Låt koka utan lock till lagen är simmig och börjar tjockna. Blanda i citronskal och krydda med salt och peppar. Låt svalna
3. Pensla spjället med glazen. Grilla spjället ca 10 minuter per sida. Pensla emellanåt med glaze. Skär upp spjället i bitar och servera med något eller några av dessa förslag klyftpotatis, potatisgratäng, potatissallad eller pastasallad. Bjud svarta oliver och en grönsallad till.
4. Smaklig spis!