Gör så här

1. Sätt på grillen i ugnen, 250 grader.
2. Halvera alla gröna paprikor och kärna ur dem.
3. Lägg dem på bakpappersklädd plåt med skalsidan uppåt.
4. Gnid in skalen med lite olivolja.
5. Grilla dem högt upp i ugnen tills skalen börjar svartna och spricka.
6. Täck dem med en fuktigt handduk eller lite smörpapper och låt stå i ca 5 minuter.
7. Ta ut och skala paprikorna och lägg upp dem på ett fat.
8. Kärna ur avokadorna och gröp ur köttet.
9. Mosa fem halvor och tillsätt pressad lime och skal, koriander och kryddor.
10. Skär den sista halvan i små tärningar.
11. Blanda ner dem och rödlöken.
12. Fördela avokadoröran på paprikahalvorna.
13. Garnera med strimlor av den röda paprikan.
14. Ringla över lite olivolja och servera!