Gör så här

1. Värm vattnet till 37 grader. Rör ut jästen i en del av vattnet och tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet (apelsinmarmeladen) och groddar eller kli.
2. Arbeta först in rågsikt och sist vetemjöl till en fast deg. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa övertäckt på dragfri plats ca 40 minuter.
3. Arbeta degen blank och smidig i bunken. Stjälp upp den på mjölat bakbord, dela den mitt itu och rulla varje del till en längd. Skär varje längd i 12 bitar och trilla dem till runda bullar som läggs på en papprad plåt.
4. Täck med bakduk och låt bröden jäsa färdigt på dragfri plats ca 25 minuter.
5. Ställ in plåten, med bakduk och allt, i frysen. Efter 3 timmar kan de frysta bröden stoppas in i plastpåsar. Vrid ur luften ur påsarna, förslut och frys-förvara.
6. Gräddning:
7. Lägg dem på en papprad plåt så att de tinar. Värm samtidigt ugnen till 225 grader och ställ sedan in bullarna på nedersta falsen i den heta ugnen och grädda dem ca 15 minuter.
8. Och vill du har mera färg på bröden, ställ dem högre upp i ugnen de sista minuterna.
9. Låt bröden svalna under bakduk.