Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 2 paket torrjäst
- 5 dl varmt vatten
- 1,25 dl rapsolja
- ½ dl olivolja
- 1 dl finmalet majsmjöl
- 2 tsk salt
- 10½ dl vetemjöl
Gör så här
- Räcker till tre bottnar med 20 cm i diameter
- Lös upp jästen i vattnet i en stor matberedare och låt vila i 2 minuter. Tillsätt olja, majsmjöl, salt och 6,5 dl vetemjöl. Blanda väl Blanda ner resten av mjölet med hjälp av matberedarens degkrokar. Knåda 4 - 5 minuter tills dess att degen är slät.
- Täck över degen med en bakduk, ställ den varmt och dragfritt och låt degen jäsa i 1 timme eller tills dess att den uppnått dubbel storlek.
- Knådas luften ur degen och låt jäsa i ytterligare 40 minuter. Dela den sedan i tre lika stora delar med en vass kniv och forma var del till en boll.
- Lägg på din favoritfyllning och grädda.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
