LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 4 stora morötter
- 1 zucchini
- 4 salladslökar
- Olja på sprejflaska
- 5 ark filodeg
- 2 msk olivolja
- 3 msk dill, hackad
- 3 msk slätbladig persilja, hackad
- 2½ dl kesella
- 2 dl filmjölk
- 2 dl västerbottenost, riven
- 3 ägg
Gör så här
- Skala och riv morötterna. Riv även zucchinin. Hacka sedan salladslöken.
- Spreja en ugnsfast teflonform, ca 25x20 cm, med olja. Klä formen med filodeg så att arken överlappar varandra och även kanterna täcks. Täck över med plastfolie och kyl fram till användning.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs salladslöken 2 minuter. Tillsätt morot och zucchini och fräs 8-10 minuter tills zucchinin har mjuknat. Lägg över i en skål och låt svalna.
- Blanda dill, persilja, kesella, filmjölk, ost och ägg i en skål och blanda väl. Blanda ner grönsakerna i kesellasmeten. Sätt ugnen på 175°.
- Häll morotsblandningen över filodegen i formen. Grädda pajen 30-35 minuter tills ytan är gyllene. Låt pajen svalna lätt. Skär den i bitar och servera ljummen eller kall tillsammans med en grönsallad och tomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
