Hållbar lasagne med linser och zucchini

Köttfärsen drygas ut med röda linser (proteinrikt!) och zucchini. Hälsosamt och hållbart! Vegetarisk färs eller kycklingfärs funkar lika bra!

Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 msk olivolja
300 g nötfärs
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 dl kokta linser
1 zucchini
4 dl färdig tomatsås
8 torkade lasagneplattor
1 dl riven ost
Bechamelsås:
25 g smör
3 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1 tsk salt
Servering:
Grönsallad

Gör så här

Bechamelsås:
Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, under fortsatt vispning. Koka ca 5 minuter, vispa hela tiden. Salta.
Sätt ugnen på 200 grader.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttfärs, lök och vitlök tills färsen är helt genomstekt. Salta, peppra och tillsätt linserna. Skiva zucchinin tunt på längden.
Varva köttfärs, tomatsås och bechamelsås med två lager lasagneplattor och två lager zucchini i en ugnsform, ca 25x35 cm. Toppa med bechamelsås och strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Servera gärna lasagnen med en god grön sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…