Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Halstrad laxtartar med löjromssås
Be att få laxen skinn- och benfri i butiken så går det snabbt och lätt att göra rätten.
Ingredienser
- 750 g laxfilé med skinn
- 150 g kallrökt skivad lax
- 1 tsk salt1 krm nymald vitpeppar
- 1/2 dl fint skuren gräslök
- 1 msk smör
- Löjromsås:
- 1 1/2 dl torrt vitt vin
- 2 dl vatten
- 1 fisk- eller hönsbuljong tärning
- 3 dl crème fraiche
- 50 g löjrom
- 1/2 dl hackad dill
- Tillbehör:
- Pressad potatis eller potatismos
- 300 g sockerärter
- 2 knippen salladslök
Gör så här
- Skär bort skinnet från laxfilén. Skär den och de rökta laxskivorna i bitar. Kör alltsammans i matberedare tills det är finhackat eller hacka fint med kniv. Blanda med salt, peppar och gräslök. Ställ åt sidan.
- Sås:
- Blanda vin, vatten och buljongtärning. Koka ihop tills ca 2 dl återstår. Vispa ner crème fraiche och koka några minuter. Ställ åt sidan.
- Forma 12 puckar av laxröran med händerna. Stek dem 1–2 minuter på var sida i smör.
- Tillbehör:
- Koka upp lättsaltat vatten. Ansa grönsakerna. Koka salladslöken och sockerärterna ca 1 minut. Häll av vattnet.
- Koka upp såsen och tillsätt rom och dill. Smaka av om det behövs salt och peppar. Lägg upp grönsaker, sås och laxtartarer på varma tallrikar.
- Servera med pressad potatis eller potatismos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
