@ketronya

Hasselnötsknäcke med honungssirap

Eget knäckebröd är kul och jättegott att göra själv!

BakverkVegetarisktSåser
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl hasselnötter
  • 25 g jäst
  • 2 dl vatten
  • 1/2 dl olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk sirap eller honung
  • 1 msk fänkål
  • 1 dl vetekli + lite extra till utbakningen
  • 3 dl vetemjöl
  • Honungssirap:
  • 1 1/2 dl honung
  • 1 1/2 dl balsamvinäger

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°. Mal nötterna. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med ljummet vatten (37º). Tillsätt olja, salt, sirap eller honung, stött fänkål, malda hasselnötter, vetekli och vetemjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Den behöver inte jäsa.
  2. Ta upp degen på mjölat bakbord, forma 2 längder. Dela varje längd i 12 bitar. Rulla bitarna till bullar. Strö vetekli på bakbordet, vänd bullen i kli och kavla ut den med kruskavel till en mycket tunn rund kaka, ca 15 cm i diameter. (Har man ingen kruskavel kan man först kavla ut med en vanlig kavel och sedan nagga kakorna med en brödnagg eller gaffel). Lägg dem efter hand på plåtar.
  3. Grädda i mitten av ugnen 4 - 5 minuter. Passa brödet så att det inte blir bränt. Låt kallna på galler utan bakduk. Förvara i burk med lock.
  4. Servera med ädelost, honungssirap och färska fikon.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr