Gör så här

1. Hacka en tredjedel av nötterna fint och resterande nötter mycket fint. Blanda gelatinpulver och kallt vatten i en skål och låt stå i 10 minuter.
2. Blanda socker, sirap och 3 msk vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka rejält i 1½ minut. Rör om då och då.
3. Pensla en form, 20x20 cm med olja. Häll gelatinet och den heta sockervätskan i en stor vispskål. Vispa på låg fart med elvisp tills allt är väl blandat. Vispa sedan på högsta effekt i 10-12 minuter. Tillsätt de finhackade nötterna på slutet.
4. Pensla en slickepott med olja. Häll smeten i formen, med hjälp av slickepotten. Täck över med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i minst 3 timmar, gärna längre.
5. Klipp eller skär sedan skummet i små bitar och rulla dem i de mycket finhackade nötterna.
6. Förvara i plastpåse eller lufttät burk i rumstemperatur.
7. De håller sig mjuka 3-5 dagar.