Gör så här

1. Lös upp jäst i 37-gradit vatten.
2. Tillsätt avsvalnad fiberhavregrynsgröt (2 dl fiberhavregryn med 4 dl vatten) och blanda väl.
3. Tillsätt salt, lättfil och dinkelmjöl. Blanda.
4. Rör sist ner vetemjölet tills degen är fast men lite klistrig i konsistensen.
5. Låt degen jäsa 6-8 timmar i kylskåp, gärna över natten i en stor skål täckt med platsfolie.
6. Forma bullar med 2 st skedar då degen är för kladdig för att ta i med händerna!
7. Låt dem därefter jäsa på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper i 15 min.
8. Sätt i småbröden i kall ugn och ställ på 225 grader.
9. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.