Havrekakor med pumpakärnor, choklad och russin

Knapriga cookies fyllda med godsaker. En variant på chocolate chip cookies.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 4 ½ dl farinsocker
  • 3/4 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 6 dl havregryn
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl russin
  • 100 g mörk choklad, 70%

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Vispa smör, farinsocker, socker samt vaniljsocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget och rör mellan varje. Blanda ner havregryn.
  3. Blanda mjöl, bikarbonat, salt, pumpakärnor och russin i smeten. Hacka chokladen och vänd ner den i smeten. Låt degen vila i ca 15 minuter.
  4. Forma runda platta kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-15 minuter. Låt dem svalna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr