Hedvigs päronpannacotta

Päron och lingon är en oslagbar kombination. Här kommer ett recept i modernare tappning. Perfekt att fixa redan dagen innan den skall avnjutas. Antal portioner beror på vad ni äter före ...

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pannacotta:
5 dl valfri grädde
1 dl Gelésocker Multi
1 tsk vaniljsocker
Lingon-Päron
2 mogna Anjou-päron
2 dl rårörda lingon
1 dl Gelésocker Multi
1 ½ dl vatten
½ dl portvin eller äppeljuice

Gör så här

Skala päronen och skär dem i jämna små tärningar. Fördela ca 2/3 i glasen.
Vispa ihop grädde och socker i en kastrull. Koka knappt en minut. Vispa i vaniljsocker och låt svalna något.
Fördela blandningen över päronen i glasen. Fördela resten av päronen ovanpå. Ställ svalt för att stelna.
Fördela lingonen ovanpå sedan pannacottan stelnat.
Koka upp vatten och socker i ½ minut. Tag från värmen, vispa ner portvin eller äpplejuice om du vill ha alkoholfri dessert. Häll över lingonen. Ställ i kyla tills det är dags för servering.
Garnera med några fina gröna blad.