Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling, ca 1,3 kg
- Citrongräsrub:
- 2 citrongräs, finhackade
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk hackad ingefära
- 2 msk olivolja
- ½ citron, pressad saft
- 2 tsk salt
- Servering:
- 1 kruka koriander
- 1 röd chili
- 1 lime eller citron, i klyftor
Gör så här
- Mortla alla ingredienser till ruben. Skär upp kycklingen mellan filéerna och vik upp den så att den ligger platt. Gnid in ruben runt hela kycklingen.
- Grilla med skinnsidan uppåt, först på indirekt glöd under lock ca 20 minuter. Vänd och grilla ytterligare ca 25 minuter.
- Strö över hackad koriander och chili vid servering och servera eventuellt med lime eller citron.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
