Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Ingredienser
- 1,2-1,5 kg benfri entrecôterev
- 1 matsked smör
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skär ned grovt fett till ett par millimeter runt köttet. Krydda med salt och peppar och lägg köttet på ett galler i en långpanna. Stick in en stektermometer i köttet. Stek i 150° värme i ugnen. Späd med lite vatten i långpannan då och då under stekningen. Koka upp smålökarna hastigt i vatten i en kastrull och låt steka med i långpannan. Tag ut steken när termometern visar 58° och låt den vila 30 minuter medan du gör såsen. Koka upp skyn från långpannan i en kastrull och smaka av med salt och peppar. Tranchera köttet efter hand vid servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze
Helgrillat kött blir saftigt och gott, smakerna kommer fram när köttet grillas i lugn och ro.
Rökig vinägrett med rostad vitlök
Vinägrett till pasta, pizza, ugnsbakad grönsaker, skaldjur och allt grillat!
Fetaostknyten med örter
Gott att grilla! Värmen gör fetaosten härligt mjukt och de färska örterna ger osten en ljuvlig smak.
Dryck vi tror du gillar
