Helstekt färsk dragonkyckling med gräddsås

En ljuvlig kyckling som du lagar i gjutjärnsgryta. Passar både matälskare, sockerberoende och LCHF-are. Tagit bort st från ingredienslistan, samt skrivit till att det ska vara gul lök.

Såser Kyckling Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 hel kyckling,ekologisk
3 dl grädde
3 dl kycklingbuljong
2 röda äpplen,små
2 gula lökar,små
1 citron
1-2 vitlöksklyftor,finhackade
1-2 msk dragon,torkad
1 msk timjan,torkad
1 knippe slätbladig persilja,finhackad
Havssalt
Torkad pepperonchino(spansk peppar)

Gör så här

Pressa citronen i och runt om den hela kycklingen.
Dela äpple och lök i grova bitar. Fyll kycklingen med lök/äpplet.
Strö över dragon, timjan, hackad vitlök och hackad persilja.
Salta och peppra runt om.
Sätt gjutjärnsgrytan på spisen och klicka ned smöret.
Låt smöret bryna och grytan bli het. Lägg ned kycklingen och bryn den ordentligt runt om.
Slå över kycklingbuljongen och sätt på locket.
Ös och titta till kycklingen då och då och låt puttra på spisen ca 60 minuter.
När kycklingen är genomstekt, slå på grädden och låt puttra 5 minuter till.
Tag upp kycklingen ur grytan, tranchera och stavmixa såsen slät.
Servera med ångad broccoli och en god grönsallad med pumpafrön.