Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Grönpepparsås:
- 1 msk smör
- 1 finhackad gul lök
- 1-2 msk lätt krossad grönpeppar
- 1 msk Dijonsenap
- 1 dl buljong, tärning
- 3 dl grädde
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull. Fräs löken på svag värme utan att ta färg. Lägg i grönpepparen och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt senap och späd med med buljong och grädde. Låt såsen koka ihop under omrörning. Smaka av med salt och vitpeppar
- Putsa köttet. Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i den hela filén och stek den runt om 10-15 minuter. Salta och peppra.
- Skär filén i ganska tjocka skivor på snedden och lägg upp på varmt serveringsfat. Skeda över liter av den varma såsen.
- Servera gärna hasselbackspotatis till.
- Smaklig spis!
Kommentarer
@salmunna
Jättegod sås! Jag gjorde denna rätt med oxfilé istället för fläskfilé och det är också
att rekommendera.
Maria
@Ulrika Ekman
Underbart gott!! Jag gjorde dubbelt utav såsen och redde av med lite maïzena.
Såsen var sååå god. Hade hasselbackspotatis till som du föreslog.
Det här kommer jag att göra om. Full pott!!
Tack för receptet.
Mvh Disen
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…