Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Helstekt kotlettrad
Välsmakande, helt enkelt ljuvligt! Krävs "lite" arbete under några dagar men så gott. Värt varje moment!
Ingredienser
- 1 - 1½ kg kotlettrad
- Salt
- Peppar
- Marinad:
- 2 rödlökar
- 1 tsk hel svartpeppar
- 1 knippe persilja
- 1 dl olja
- ½ dl salt
- 1 l vatten
- Ca 1 dl hackade örter, tex basilika, rosmarin, timjan, mejram
- 3/4 dl vitvinsvinäger
- Tillbehör:
- Stekpåse
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar, lägg det i en stekpåse. Förslut och klipp ett hål i påsen på ovansidan. Stick in en stektermometer i den tjockare delen av köttet. Lägg påsen på en långpanna. Stek i 175 grader till termometern visa ca. 72 grader.
- Dela löken i klyftor och stöt pepparn grovt i mortel. Blanda lök, peppar, persilja, olja, salt och vatten i en gryta. Koka upp och tillsätt örter och vinäger. Kyl marinaden.
- Lägg det varma, färdigstekta köttet i kraftiga dubbla plastpåsar eller i en stekpåse med marinaden. Låt ligga i kylen 1-2 dygn, vänd då och då.
- Servera köttet tunt skivat med potatissallad och sallad.
Kommentarer
@Lisa
Det låter super gott! Tror du det funkar till nötkött? Ska nog testa de tror ja :)
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
