Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Rostad potatis:
- 800 g delikatesspotatis
- 1 msk flingsalt
- 3 msk olivolja
- Oxfilé:
- 600-800 g oxfilé
- Ev 2 msk smör
- 1 msk flingsalt
- 2 tsk svartpeppar
- 3 rosmarinkvistar
- 2 msk olja
- Tryffelsmör:
- 75 g rumsvarmt smör
- 3 droppar tryffelolja eller 5 g riven tryffel
- 1 dl hackad färsk körvel
Gör så här
- Lägg potatisen i en långpanna, salta och ringla över olja och ställ in i ugnen i 225 grader.
- Bryn köttet runt om på hög värme i en grill eller stekpanna, i smör om du använder stekpanna. Salta och peppra. Lägg filén i en ugnsäker form. Lägg på rosmarinkvistarna och ringla över oljan.
- Sänk ugnsvärmen till 150 grader och ställ in kötttet med stektermometer ovanför potatisen. Stek köttet tills innertemperaturen är 55 grader.
- När köttet är klart höj temperaturen till 225 grader och rosta färdigt potatisen i ugnen tills den är mjuk totalt ca 45 minuter. Rör om någon gång under tillagningen. Låt köttet vila 15 minuter innan du skär upp det.
- Blanda alla ingredienserna till tryffelsmöret och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
