LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Hemgjord keso
Hittade detta recept och citerar "Denna keso blev mycket godare än den köpta. Nu äter jag smörgåsar med stora kesoberg!"
Ingredienser
- 3 l färsk mjölk
- 1 msk filmjölk
- 1 tsk ostlöpe
- 3 tsk vatten
- 1 tsk salt ca
- 1 msk - 1 dl grädde
Gör så här
- Värm mjölken till rumstemperatur, tillsätt rumsvarm filmjölk.
- Låt stå ca 1 timme.
- Värm igen till 30 grader och tillsätt ostlöpe utrört i vattnet.
- Låt stå tills mjölken 'stelnat', ca 1 timme.
- Bryt ostmassan, skär små kuber i kastrullen med en kniv. Rör några minuter.
- Värm långsamt under omrörning till 47 grader.
- Häll i en sil eller durkslag med silduk i, sätt en bunke under och samla upp vasslen.
- Dela massan med fingrarna så att den inte klumpar ihop.
- Dela den då och då under ca 1 timme tills det inte längre rinner av någon vassle.
- Häll över i en burk, tillsätt lite salt och 1 msk- 1 dl grädde (beror på hur torr/blöt keso du vill ha).
Kommentarer
@prettyrose70
Tack så hemskt mycke.I helgen gör jag keso och det är värt mödan....
@josefine ahl
Löpe finns att köpa på de flesta apotek eller i de flesta mat affärer bland mejeriprodukterna, ex har ica här i boxholm det men utbudet kan ju variera.
@Jenny Larsson
vart köpte du löpe ? :)
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
