Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 0.25 gul lök
- 500 g fläskfärs
- 1 tsk salt
- 1 dl vatten och ½ buljongtärning
- ½ krm grovmalen peppar
- Ev lite finmalen kryddpeppar.
- ½ tsk timjan
- 3 msk potatismospulver eller 1 riven kokt kall potatis.
- Plastfolie att koka korven i
- Persilja
Gör så här
- Rör färsen seg med finhackad lök och salt.
- Lös buljongen i hett vatten, låt svalna och rör ner buljongen i färsen ihop med kryddor och potatismospulver.
- Riv av sex plastfolieark. Dela upp färsen och rulla den till korvar. Rulla in korvarna i plasten och knyt ihop ändarna.
- Lägg korvarna i det kokande vattnet, SJUD dem sedan på svag värme ca 5 minuter.
- Tunna korvar ryms bäst i traktörpanna. Klipp av plasten och kläm ut på tallrik dekorara med persilja. Servera med mos senap och ev sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
”Munchbowl” Enkelt och gott
Ett snabbt och enkelt recept för den som inte vill lägga ner mycket tid. som korv med bröd fast i en skål. perfekt för…
Falukorv med rotsakspytt
Pröva rotsakspytten i stället för stekpotatis! Gott
Dryck vi tror du gillar
