@fin

Hemlig pastasås med curry

Hemligheten med den här pastasåsen är att den är fylld med nyttiga grönsaker. Genom att mixa allt till en slät sås kan man slugt lura i barnen en hel uppsjö av färgglada vitaminer. Det går även bra att skippa att mixa såsen. Laktosfri.

GrönsakerVegetarisktPasta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pasta för 4 personer
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 röd paprika
  • 400 g blomkål
  • 8 champinjoner
  • 400 ml krossade tomater
  • 2½ dl havre-, soja-, eller kokosgrädde
  • 2½ dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 tsk curry
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Hacka gul lök, morötter, paprika, blomkål och champinjoner grovt. Fräs i lite olja tills allt har fått fint med färg. Tillsätt krossade tomater, grädde, vatten, buljongtärning och curry.
  3. Koka upp och låt sjuda i 5-10 minuter eller tills allt har blivit mjukt. Mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera såsen tillsammans med pastan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar