@lysmelken

Hemmagjorda falaffel med gurksalsa

Pannkakslätt recept på läckra falaffel som passar när som helst i veckan.

SalladerVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 7 dl Risenta kokta kikärter
  • 5 vitlöksklyftor
  • 3 msk persilja
  • 2 msk malen spiskummin
  • 1 tsk chilipeppar
  • ½ msk malen koriander
  • 1 tsk salt
  • 2 ägg
  • Olja till stekning
  • Gurksalsa:
  • ½ gurka
  • 2 tomater
  • 1 rödlök
  • ½ lime
  • Persilja
  • Olivolja
  • Sweet chili,salladskrydda, salt, pepper efter egen smak

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa ingredienserna snabbt i en matberedare till en grovkornig massa.
  3. Forma smeten till 12 stycken falafelbiffar.
  4. Stek dem tills de fått en knaprig yta på bägge sidor.
  5. Stek därefter färdigt biffarna i ugn i cirka 10-15 minuter.
  6. Medans falaffeln bakas i ugen, finhacka gurka, tomat, rödlök, persilja. Blanda allt i en skål tillsammans med resterande indigrenser efter egen smak. Done.
  7. Servera falaffeln och salsan med valfritt tillbehöver. T ex couscous eller i pita bröd.
  8. (är du vegan byt ut mjölet till sojamjöl)
  9. Smaklig måltid

Kommentarer

@catharinaengberg
Hej! Det står att man kan byta ut mjölet om man är vegan. Jag undrar VILKET mjöl ska man byta ut, för det står inte att det ska vara mjöl i receptet. Mvh Cattis

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr