Het potatissallad

God potatissallad med lite het smak som är väldigt enkel att göra. Passar till stekt kyckling, kött eller kryddig korv. Idag när jag gjorde den hade jag rökt fläskfilé, sallad och bearnaisesås till. MUMS!

Sallader Fläsk Potatis Fågel

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3/4 kg potatis, fast sort
3 vitlöksklyftor
1 röd spansk peppar
2-3 msk god olivolja
1-2 msk färsk rosmarin
1 tsk salt, gärna flingsalt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Skala och koka potatisen.
Skala och skiva vitlöken. Kärna ur och skiva den spanska pepparn.
Fräs vitlök och peppar på svag värme i några min tills det är mjukt men inte bränt. Ta av från värmen och rör i rosmarin.
Häll av potatisvattnet och skär potatisen i skivor. Lägg upp på ett fat.
Krydda med salt och peppar. Skeda över den heta oljan med kryddorna. Blanda ordentligt men försiktigt.