Himmelska lakritsskorpor

Knapriga skorpor med både choklad och lakrits. Lakritskolan kan rinna ut lite när du gräddar skorporna men den stelnar igen när de svalnat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 1 msk lakritsgranulat eller lakritspulver
  • 125 g mörk choklad, 64-70 %, hackad
  • 4 st Kick lakritskola, à ca 30 g
  • Pensling:
  • 1 äggvita
  • 3 msk råsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda alla ingredienser utom lakritskolan i en bunke. Skär kolan i små bitar och blanda ner dem i degen. Dela degen i tre delar och rulla ut dem till bakplåtslånga längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla längderna med uppvispad äggvita och strö över råsocker.
  3. Grädda längderna mitt i ugnen i 20-25 minuter. Skär längderna på snedden i 1-1½ cm tjocka bitar. Sänk ugnsvärmen till 150 grader. Lägg skorporna på en plåt eller ett galler med snittytan uppåt och låt dem torka mitt i ugnen i ytterligare 10 minuter. Stäng av värmen och låt skorporna stå kvar i eftervärme i 10 minuter.
  4. Förvara skorporna i en tättslutande burk.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr