Gör så här

1. Rör försiktigt ihop hjortron och socker. Låt stå medan du gör resten.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön, stång och mjölk i en tjockbottnad kastrull och koka upp. Ta av från värmen och låt dra i 15 minuter.
3. Vispa äggulor, socker och maizena luftigt i en bunke.
4. Ta bort vaniljstången ur mjölken. Häll mjölken i äggblandningen under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under vispning.
5. Ta kastrullen från värmen och vispa i smör. Sila och låt kallna.
6. Vispa grädden och vänd ner i krämen innan servering.
7. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Blanda alla ingredienser till rågsmulorna till en smuldeg och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen i 20 minuter, rör om regelbundet.
9. Servera hjortronen med vaniljkrämen och rågsmulor strödda över.