Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g benfri högrev
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl rött vin
- 2 dl köttbuljong
- 2 krm mellanmalen svartpeppar
- ½ tsk salt
- ½ tsk timjan
- 1 squash
- 200 g färska champinjoner
- 140 g bacon
Gör så här
- Skär köttet i tärningar ca 2x2 cm stora . Skala och grovhacka löken. Skala morötter och palsternackor. Skär dem i slantar.
- Bryn köttet i omgångar i lite matfett.
- Lägg över det i en stekgryta. Bryn löken i matfett tills den är mjuk och glansig. Lägg över den i stekgrytan.
- Tillsätt morötter,palsternacka, tomatpuré,rödvin,salt, peppar och timjan. Låt allt puttra under lock ca 50-60 minuter.
- Skär squashen i tärningar. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Strimla baconet. Fräs svamp, bacon och squash i lite matfett en stund. Lägg ner fräset i stekgrytan och låt allt puttra i ytterligare ca 15 minuter. Smaka av.
- Bjud potatis eller ris till tapenade och oliver till.
Kommentarer
@ftedrik örtlund
Den här grytan har jag gjort många gånger nu, och den är lika fantastiskt god varje gång !!!!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
