Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 200 g blandad sallad, t ex frisée, lollo rosso, ekblad
- 100 g västerbottenost
- 600 g mandelpotatis
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk strösocker
- Vinägrett:
- 1 st vitlöksklyfta
- 0,5 st gul lök
- 2 msk balsamvinäger
- 2 tsk honung
- 2 krm salt
- 3 msk olivolja
- Garnering:
- 0,5 st rödlök
- 0,5 tsk flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skölj salladen ordentligt och riv i mindre bitar. Skär västerbottensost i tunna skivor.
- Skrubba och skär mandelpotatisen i tunna skivor. Lägg potatisen på en plåt. Blanda med olivolja, salt och socker. Rosta mitt i ugnen ca 15 min tills potatisen blivit mjuk. Låt svalna.
- Skala och finhacka vitlök och lök. Lägg i en skål och tillsätt balsamvinäger, honung och salt. Avsluta med att röra ner olivolja.
- Skala rödlöken och skär fina ringar till garnering.
- Blanda sallad, västerbottenost och mandelpotatis med vinägretten.
- Fördela på tallrikar och garnera med rödlöksringar och flingsalt.
Kommentarer
@Lena Söderlund
Mycket god och snabb lunch.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
