Hovmästarsås i matberedare

Går snabbare än snabbt!

Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl senap
1 äggula
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
2 msk citronsaft
3-4 dl olja
1 dl hackad dill
1-2 tsk socker

Gör så här

Blanda allt utom oljan. Droppa sedan oljan sakta och försiktigt genom mataröppningen. Är lite osäker på hur många antal portioner det blir så ni får prova er fram.

Kommentarer

@Ann

Gott! Jag gjorde en enklare variant (som jag också använder när jag gör majonnäs, aioli, salladsdressing mm.) genom att använda ett helt ägg (alltså gula och vita) till 1-2 dl olja ( 1 dl olja till dressing, 2 dl olja ger tjockare sås). Jag slänger ner allt (utom dillen när det gäller hovmästarsås) och kör med mixerstav några sekunder. Lätt som en plätt.

@rohar

Jag körde ett likanande recept i matberedare. Om man tar all dillen i från början så blir såsen helt grön. Man kanske ska köra en del av dillen i matberedaren men resten efteråt?