Gör så här

1. Lägg linser och bönor i blöt enligt förpackningen, blanda i sesamfrön i den blötläggning som tar längst tid. Skölj av noggrant före och efter för att få bort ev sand, jord, skalrester osv.
2. Lägg samtliga ingredienser utom salt i en mixer eller matberedare. Börja med oljan, då undviker du att saker fastnar i botten.
3. Mixa tills hela blandningen precis har fått samma konsistens. Häll i 1 tsk salt och mixa tills helt slät och smaka av.
4. *Om det behövs mer salt, häll i ytterligare 1/2-1 tsk. Ta lite i taget, mixa runt det, och smaka av igen.
5. *Ibland, beroende på bönorna och linsernas konsistens, kan det krävas ytterligare lite salt. Men tänk på att det som smakar lagom salt när du smakar av kan upplevas som betydligt saltare i större portioner, i synnerhet om du tänkt avnjuta den tillsammans med salt mat som oliver.
6. För lite extra krämighet kan du vid ett senare blanda ut din hummus med ett par matskedar äkta crème fraîche.