Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 grillad kyckling
- 5 dl kokt ris, motsvarar 2 dl okokt ris
- 1 röd paprika
- 1 banan
- 1 kiwi
- 1 liten burk ananasskivor i eget spad
- Sås:
- 1/2 dl mango chutney
- 2 dl crème fraiche
- 3 msk chilisås
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk curry
- 2 dl riven ost
- Garnering:
- 1/2 dl kokosflingor
- Jordnötter
Gör så här
- Lägg det kokta riset i en ugnsform och kycklingköttet (där skinn och ben har tagits bort och köttet skurits i mindre bitar) ovanpå.
- Skär paprika, banan, kiwi och ananas i bitar och fördela dem över kycklingen.
- Såsen:
- Blanda ingredienserna till såsen och bred den över. Strö på kokosflingorna. Gratinera i 225 grader ca 20 minuter eller tills rätten är genomvarm och fått fin färg.
- Servera med grönsallad och salta jordnötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
