Indisk lins och potatisgryta

Grytan kryddas med en currypasta av märket Patak's, som har olika kombinationer och styrka. Just den här heter Rogan Josh, och är inte så väldigt stark utan mer fyllig i sin smak. Om någon i sällskapet är vegetarian så servera kycklingköttet som tillbehör.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g kycklingfilé

3 msk Tiger Sauce

1 tsk salt

Gryta:

600 g potatis, fast sort

2 msk rapsolja

4 skållade, skalade, hackade tomater

1 finhackad gul lök

½-1 finhackad chilipeppar

2 tsk Rogan Josh Curry Paste

1 tsk svarta senapsfrön

3 dl vatten

1 tsk salt

2 dl röda linser

Sallad:

150 g skalad skivad gurka

1 blodgrapefrukt, utskurna klyftor

½ finhackad chilipeppar

½ finstrimlad röd lök

Tillbehör:

Ev kokt ris

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Blanda i en skål med Tiger Sauce och salt. Låt stå i kylen att marinera minst 1 timme.

Skala och dela potatisarna. Hetta upp olja i en kastrull och fräs hackad tomat, lök, chilipeppar, currypasta och senapsfrö ca 3 min.

Lägg i potatis och häll på vatten och salt. Koka under loc ca 15 min. Lägg i linserna och koka under lock ytterligare 10 min.

Blanda samman ingredienserna till salladen.

Hetta upp lite olja i en stekpanna eller wok och stek de marinerade kycklingbitarna ca 5 min.

Servera grytan med kyckling och sallad och ev med kokt ris.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…