Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 mangofrukter, utan svarta prickar
- ½ tsk äkta saffran
- 1½ msk rosenvatten, finns i orientaliska affärer
- 1½ tsk kardemummakapslar
- 9 dl tjock grekisk eller turkisk yoghurt
- 40 g skållad mandel, grovhackad
- 70 g skalad osaltad pistaschmandel , grovhackad (skölj saltad pistaschmandel i kokhett vatten)
- 60 g florsocker
Gör så här
- Skär mangoköttet på längden i strimlor, lägg dem på ett smörpapper och frys in i minst 1 timme.
- Blanda saffran och rosenvatten och låt dra i 5 minuter. Krossa kardemummakapslarna i mortel, plocka bort skalen och stöt fröna fint. Rör in dem i yoghurten med 3/4 av mandeln och pistaschmandeln och florsockret. Rör in rosenvattenblandningen. Dela upp på 6 portionsglas och kyl i minst 1 timme.
- Servera med resten av mandeln och pistaschmandeln. Dekorera med frusna mangoskivor.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
