Indiska Naanbröd med kokos

Naanbröd är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp mustig indisk gryta med. Riktigt Naan-bröd är svårt att göra hemma om man inte har en lerugn så kallad tandoori. Brödet trycks upp på ugnsväggen och får en rökig fyllig smak av spett med kött mm som också steks i ugnen. Dessa kan man handla på Indiska restauranger samt numera även i vanliga matbutiker,färdiggräddade färdiga att värma. En god hembakt variant av naanbröd får du om du gräddar brödet i en panna på spisen, på grillen eller under grillen i ugnen. Överblivna naanbröd kan frysas och sedan värmas nästa middag.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Blanda torrjäst med fingervarmt vatten i en bunke. Rör om. Använder du färsk jäst så smular du ner den i bunken och rör ut i fingervarmt vatten.

Tillsätt nästan allt mjöl, salt, olja, honung eller socker och knåda ihop till en mjuk och smidig deg. Tillsätt ev. lite extra mjöl mot slutet så degen släpper från kanterna.

Låt degen till naanbröden jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter till en timme).

Stjälp upp degen till naanbröden på bakbord och dela i 4 delar. Knåda varje bit någon halvminut och rulla ihop varje degbit till en bulle.

Sätt på ugnen på 250 grader.

Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka tjocka rundlar ca 15-20 cm i diameter.

Detta kan du göra efter hand som du gräddar naanbröden, om du gräddar i stekpanna.

Fördela dem på bakplåtspapper (3-4 på varje papper). Pensla på brödet. Värm bakplåtar och för över dem med hjälp av bakplåtspappret och grädda naanbröden i 5-8 minuter i mitten av ugnen.

Alternativt kan man också grilla dem på grillgaller några minuter på varje sida.

Istället för kokos så kan du ha i lite pressad vitlök i smöret. Då blir det vitlöksnaanbröd. Vidare kan man strö över rostade sesamfrön över naanbröden samt hackade örter som persilja.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…