Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 grillad kyckling utan skinn
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- ½ dl vatten
- ½ tsk malen kardemumma
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 - 2 tsk curry
- 1/4 tsk gurkmeja (valfritt)
- 8 små tomater
- 1 dl jordnötssmör
- 2 dl matlagningsyoughurt
Gör så här
- Ta bort skinnet på kycklingen. Rensa kycklingen och strimla kycklingköttet.
- Skala och hacka de gula lökarna och vitlöken. Värm upp vattnet i en stor teflonstekpanna och tillsätt löken, vitlöken, kardemumma, spiskummin, chilipulver, curry och gurkmeja. Sjud i 5 minuter på medelvärme under omrörning.
- Halvera tomaterna och tillsätt dem till lökblandningen. Rör ner jordnötssmöret. Sjud i ca 5 minuter tills tomaterna börjat mjukna.
- Blanda ner kycklingköttet och youghurten. Värm tills allt är genomvarmt, ca 2 minuter.
- Servera med kokt ris, citronklyftor, bambuskott och grön paprika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
