Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g nötkött
- 1/2 msk olja
- 1 bunt vattenkrasse eller 1 förpackning kryddkrasse
- Ingefärsmarinad:
- 1 liten bit skalad ingefära
- 1 msk chilipasta eller Sambal Oelek
- 4 msk torr sherry
- 4 msk hönsbuljong
- 1 msk maizena
- 1 msk strösocker
- Gurksallad:
- 500 g urkärnad gurka
- 1/4 tsk salt
- 4 msk risättika eller vitvinsvinäger
- 1 msk sesamolja
- Ris
- Röd paprika
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke och marinera det finstrimlade köttet i denna ca 1 timme.
- Blanda urkärnad gurka i tjocka skivor med salt, risättika och sesamolja i en skål, som ställs i kylen.
- Sila bort marinaden -men spara den- från köttet.
- Hetta upp en wok över stark värme tills den ryker. Tillsätt olja, stek köttet under omrörning, ca 2 minuter. Tillsätt den sparade marinaden och rör tills såsen tjocknat -ca 1 minut.
- Tillsätt krassen och blanda allt väl.
- Servera med gurksalladen och ris med röd paprika i.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
