Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 knippa sparris
- 125 g champinjoner
- 2 msk olja
- Marinad:
- 3 msk fint hackad, färsk ingefära
- ½ dl soja
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Rivet skal och saften av en apelsin
Gör så här
- Skär kycklingbrösten i tunna strimlor.
- Blanda ingefära, soja, vitlök, apelsinskal och apelsinsaft i en stor skål. Tillsätt kycklingen och blanda väl så att köttet täcks av marinaden. Täck över med plastfolie. Låt stå i kylen i minst en timma eller över natten.
- Ansa och strimla paprikorna fint. Ansa och dela sparrisen i tre delar. Ansa och skiva champinjonerna tunt.
- Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna med höga kanter. Ta upp kycklingen ur marinaden. Spara marinaden. Bryn kycklingen runt om, ca 3 minuter. Lägg upp kycklingen på wokens kant eller på en tallrik.
- Lägg ner grönsakerna i woken och fräs dem i 2-3 minuter. Blanda kycklingen med grönsakerna och fräs tills grönsakerna börjat mjukna men fortfarande är krispiga och kycklingen är genomstekt. Tillsätt marinaden och låt sjuda cirka en minut. Servera genast.
Kommentarer
@siggevidarsson
Wow, jättegott och jätteenkelt! Det både smakar och ser gott ut! Fina färger, goda smaker - TOPPEN!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
