Ingredienser

1/4 blomkålshuvud (ca 200 g)

12-16 små potatisar

1 klyfta rotselleri (ca 80 g)

1 klyfta kålrot (ca 150 g)

4 små morötter

3-4 små palsternackor

2 msk olivolja

1½ tsk salt

1 tsk socker

2 krm svartpeppar

2 kvistar rosmarin (1 tsk torkad)

8 cocktailtomater

4 isterband

Senapscréme:

1 dl lätt créme fraiche

2 msk grovkorning senap

2 krm salt

1 krm vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Ansa och skölj blomkålen och dela den i buketter. Skala eller borsta potatisen och dela i klyftor. Skala rotselleri och kålrot och skär dem i ca 1 cm kuber. Skala morot och palsternackor och skär i ca 4 delar på längden.

Häll oljan i ugnens långpanna och lägg ner alla grönsaker/rotfrukter. Salta , sockra och peppra. Bryt ner rosmarinkvistarna och blanda runt.

Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter. Ta ut långpannan och vänd runt grönsakerna.

Lägg på tomater och isterband och stek ytterligare 15-20 minuter, tills allt fått fin färg och isterbanden är genomvarma.

Blanda ingredienserna till senapscrémen och servera den kall till de varma isterbanden och rostade rotfrukterna.

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Choucroute garnie (Surkålsgryta)

Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…

@wallance

Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)

Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…

@mumsan

Enkel rödvinssås med färsk timjan

Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!

Isterband med rosmarinrostade rotfrukter och senapscréme