Italiensk färskpotatissallad

Jag gillar italiensk mat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kilo färsk potatis, skrubbad
  • 2 gula paprikor
  • 2 röda paprikor
  • 1 rödlök
  • 1 påse (från affären) färsk spenat
  • 1/3 del purjolök
  • 150 g soltorkade tomater i olja
  • Gröna
  • Och/eller svarta oliver
  • 1 dl olivolja med favoritsmak
  • Flingsalt
  • Nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Koka potatisen, tärna paprika. Skiva rödlöken och purjolöken. Skär tomaterna i mindre bitar.
  2. Skiva den nykokta eller kalla potatisen i en bunke.
  3. Blanda i alla ingredienser, rör runt. Smaka av med salt och peppar. Servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr