Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 600 g
- 6 skivor parmaskinka
- Ca 75 g mozzarella- eller fetaost
- 5 marinerade soltorkade tomater
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ kruka färsk basilika
- 1 paket bacon à 140 g
- 2 msk smör el margarin
- Ca 12 grillspett i trä
Gör så här
- Lägg grillspetten i blöt. Ansa och skär ett djupt snitt på längden längs med filén. Vik upp filén.
- Dela skinkbitarna i mindre bitar, skiva osten eller smula fetaosten i mindre bitar. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Finhacka basilikan.
- Salt och peppra i filén, fyll den med skinka, ost, tomatbitar och basilika.
- Linda baconskivor runt hela filén. Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält matfettet och bryn filén hastigt runt om.
- Stick in grillspetten från en långsidan så att du efter tillagning kan skära lagom stora bitar mellan pinnarna.
- Stek ca 20 minuter i ugnens mitt. Ta ut och skär med vass kniv mellan pinnarna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
